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2016-07-16(Sat)

お菓子レシピ『 とってもやわらかフルフル コーヒーゼリー 』

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     ★ コーヒーゼリー 

   夏におすすめのとっても簡単おいしいコーヒーゼリーだよ。
   ゼラチンを少なめにして、フルフルゼリーに仕上げてるよ。
   3時のおやつにも、食後のデザートにももってこいです!

コーヒーゼリー表紙1


材料 ( グラス3個分 ひとつにつき、110ccずつほど )

* コーヒー抽出液・・・300cc(作りたての熱いもの)
       市販のアイスコーヒーでもOKです。その場合、ゼラチンを湯せんで
  溶かしてから、コーヒーに合わせてください。

  お好みのコーヒー・濃さ・甘さで作ってくださいね。ちなみに、
  レモンちゃんはホット用のブレンドの中煎りのコーヒー豆(粉)
  20gほどで、300ccのコーヒーを抽出しています。

* 粉ゼラチン・・・5g
* 水・・・大さじ2
* 上白糖・・・35g( 味をみて、お好みで調整を )

 仕上用
* 牛乳・・・適量


下準備
・ ゼラチンを水大さじ2にふり入れて、ふやかしておく
・ グラスを水ですすいでおく
 ( 濡れたままでよい )


作り方

① 熱々のコーヒーを作る。

      コーヒーゼリー

      コーヒーゼリー1



② ふやかしておいたゼラチンにコーヒーの一部を加えて、
  混ぜて溶かし、別のボウルに移す。

      コーヒーゼリー2

      コーヒー3

      コーヒーゼリー4

  
★ 市販のアイスコーヒーで作る場合は、湯せんで溶かした
    ゼラチンをコーヒーの全部の量に加えてね。



③ ②のボウルに残りのコーヒー液を入れて混ぜる。
  砂糖も加えて、混ぜて溶かす。

      コーヒーゼリー5



④ ボウルを氷水にあてて、混ぜながら冷ます。

      コーヒーゼリー6
 
  冷めたら、グラスに注ぎ分ける。
  ラップをかけて、冷蔵庫で2時間半ほど冷やして固める。

      コーヒーゼリー7

  いただくときに、牛乳をかける。
  お好みで、ホイップクリームを絞り出してもよい。

  ★ レモンちゃんは、牛乳をつぎ足しながらかけて
    たっぷりミルクでいただいてます!


      コーヒーゼリー8

          できあがり!!

   


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