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2020-01-02(Thu)

自家製すだち酵母のパン




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 明けましておめでとうございます!






初詣に行くでもなく、買い物へ繰り出すでもなく、

テレビを見るでもなく、静かなお正月を過ごしているレモンちゃんです。




と言っても、新年早々、全然していなかった掃除に追われて、

わちゃわちゃしてるよ~。






そんな今日の記事は、12月に作ったパンで*n_n*







パンよりスダチが目立ってる?

そう!

自家製すだち酵母のパンだよ。



すだち酵母く







ん?

前の記事で、しばらくパンは焼かないって言ってたって?





そうなんだけどね、

これは、あの焼成中アルコールの臭いぷんぷんのパンを焼く前に

作った、めちゃんこおいしくできたパンなのです。








クルミ入り☆


すだち酵母こ













チーズ入り☆


すだち酵母す












レーズン入り☆




すだち酵母た











レーズンが少なかったから、

もう一つカットして。。。。






すだち酵母ち










外は、固め、

中はふんわり。


ほんのり、かすかな柑橘の苦みがある、

スダチ酵母らしいパンだった*n_n*









すだち酵母さ









2020年が、みなさまにとって良い年となりますように☆




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2019-12-22(Sun)

大失敗のクリスマスのパン ~ 自家製すだち酵母で作ったよ~




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 もうすぐクリスマスだから、

クリスマスのパンを作ったよ~。






見えるかな~?


クリスマスツリー☆




自家ツリーこ











周りに転がっている柑橘は、

我が家のスダチちゃん。






収穫したときは、

緑色だったけど、

もう黄色くなっちゃった。









自家ツリーし









なんで、スダチ?

それは、撮影のときに

彩りがなかったから!




というのも、あるけれど、

このパン、

自家製すだち酵母のパンだから*n_n*











自家ツリーう












はじめは、こんな感じでパシャリ。






自家ツリーお









失敗パンだったから、

疲れもど~っと。

飾りもなくて、いいかな~って。









失敗?


もうね、

焼いてるときから

アルコールの臭いぷんぷんで、

うっ。。。気分悪いような~ってな感じで。






苦手なアルコールの臭いに酔いしれて
。。。(悪酔いしてでしょ。)

写真撮るのが、やっとだった。








自家ツリーす






今まで、作った中で、

一番酸っぱいパンだったよ☆






アルコールの臭いが

すごくて、

しばらくは、パン焼くのいいわ~って

なっちゃったから、

シュトーレン作ろうかなって思っていたけど、

今年はや~めた。







来年、

バレンタイン頃、

アルコール臭に抵抗がなくなってたら、

また、クリスマスのパンを焼いてる

レモンちゃんがいるかもね~*n_n*






このツリーの形は、

思い通りの、気に入った形にできたから、

大切なオリジナルレシピがひとつ増えたのは収穫収穫*n_n*






イーストの、ふんわりパンでもいいね☆


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2019-12-04(Wed)

自家製ぶどう酵母で作った、絶品ふんわりレーズンマドレーヌ






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 気温も下がって、

この時期らしい寒さになってきたよ。





落ち葉もいっぱいだけど、

紅葉も、まだまだキレイ*n_n*







またまた、マドレーヌを作っちゃった。




焼きあがったのが夜だったから、

翌日に撮った写真*n_n*


ぶどう酵母レーズンマドい










こないだ初めて作ったみかん酵母のマドレーヌが、

めちゃくちゃおいしくて、

レモンちゃんトリコになりました!





すぐに、また作ったの~。





このマドレーヌは、

ブドウ酵母で作った

レーズンのマドレーヌ*n_n*





巨峰酵母う

















巨峰酵母お













ブドウ酵母で作ったレーズン入りマドレーヌ、

めちゃくちゃおいしくて、感激~!





ブドウの芳醇な香りというか、


おいしさがフワ~っと広がる


絶品マドレーヌにできたよ。









さらに、自家製酵母マドレーヌのトリコになった

レモンちゃんです☆






ぶどう酵母レーズンマドお









酵母の力でふわっとふくらんで、

その上、酵母の味わい深さが加わって、


ホントにおいしいの!








ぶどう酵母レーズンマドき





酵母で作るバターケーキ、



パウンドケーキにしてもいいんだけど、

このマドレーヌ型が一番のお気に入り☆







パンも焼きたいけれど、

これからは、





マドレーヌのために

自家製酵母を作る!って言ってもいいくらい

自家製酵母でマドレーヌを作る

価値アリです*n_n*











ぶどう酵母レーズンマドけ
















ぶどう酵母レーズンマドう










この冬は、

自家製酵母のマドレーヌばかり


作ってるかもね。





どうぞ、お付き合いくださいませ*n_n*





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2019-11-27(Wed)

自家製みかん酵母のマドレーヌ




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 すっかり、秋景色*n_n*



紅葉が、どこもキレイだね。



この秋は、まだまだ暖かくて助かるわ~*n_n*







久しぶりの記事の更新は、

たまっている秋のお菓子写真!






今日は、一番、新しいこのお菓子☆





マドレーヌで~す☆

久しぶりに作った☆





みかん酵母マドレーヌう












このマドレーヌ、


いつもと違って。。。






みかん酵母















みかん酵母の力で、ふくらんだ、

みかん酵母のマドレーヌ*n_n*



みかん酵母あ












元種だよ☆


みかん酵母い

















これは、マドレーヌの種。





みかん酵母マドレーヌ











自家製酵母は、独学・自己流、


これは、初めての酵母マドレーヌ、




みかん酵母マドレーヌあ












とても良くできました~。

ビギナーズラックか?




みかん酵母マドレーヌい










焼き立ての表面は、サックリ、

中は、ふんわりしっとり*n_n*










みかん酵母マドレーヌか








酵母のマドレーヌおいしい!

しばらく、いろいろ試してみるよ~。




いつか、レシピ公開も*n_n*



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プロフィール

レモンちゃん

Author:レモンちゃん
☆ 好きなこと ☆
・お菓子作り
・植物を育てたり見たりすること
・動物を見たり遊んだりすること
・散歩

☆ 作るのが好きなお菓子 ☆
・クッキー

☆☆☆プロフィール画像は、
   幸運のケーキです☆☆☆

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