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2016-04-18(Mon)

レシピノート予告『 ハートのミルキーチョコレート 』

 次回のレシピノートの予告だよ。


『 ハートのミルキーチョコレート 』です!

ホワイトハート5


中にレーズンとクルミが入っているよ。

シリコンの型を使っているから、とってもきれいに

簡単に型抜きできるよ。



チョコレートは、「 テンパリング 」といって、

温度調節の作業をするよ。

方法は、いくつかあるけれど、家庭向きのとっても

簡単な「 水冷法 」という方法をご紹介します。

難しそうに思えるけれど、とっても簡単!


温度計が必用なので、準備してね!

シリコンの型がなかったら、アルミ製のミニカップでもいいよ。


レシピノートのアップ、お楽しみにね。


4月22日にアップしたよ。こちらからも見られるよ。
         ⇩
『 ハートのミルキーチョコレート 』レシピノート

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