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2016-05-09(Mon)

『 ハートのプティ・レモンタルト 』

 
最近、よく作っているお菓子です!


プチレモンタルト2


名付けて『 ハートのプティ・レモンタルト 』だよ。

「 プチ 」じゃなくて、「 プティ 」ね!!



アップでもう一枚。

プチレモンタルト3

いつものレモンクリームより、色がかなり薄いよ。

卵の色が溶いたとき、すごく薄かったから、若鳥ちゃんが、

がんばって産んだ卵なのでしょう。


どれくらいプティかというと、

プチレモンタルト4


これくらいです。


ふだんは、18cmのタルト型で作っているレモンタルトを

とっても小さく、一口サイズのかわいい大きさに作ってみたよ。


レモンクリームは、2mmほどしか入っていません。

果汁がたっぷりで酸味が効いてるので、

ジャムをクッキーに塗るような感じで作ったよ。


タルトケースは、こんな感じだよ。

プチレモンタルト1

小さいから、作るのには、かなり苦労して、

何度も試作して、研究したよ。


タルト生地を、ココアや抹茶に替えたり、

レモンクリームを他のフルーツのジャムや、チョコレートに

変えたり、いろいろアレンジが楽しめるね *n_n*

タルトの底をもう少し、低くして、レアチーズ生地なども

おいしそう☆


また、いろいろなバリエーションをアップするね。


しばらくは、レシピノートとは別に、この

ハートのプティタルトシリーズに熱中のレモンちゃんであります。


次回のレシピノートの予定は、

アイスクリームの第2弾か、シフォンケーキの第2弾です!

どちらが、先がいいかな。

シフォンケーキは、だいぶ前に作ったので、ポイントを

忘れないうちに早めにレシピノートにまとめなきゃなんですが。。


レモンタルトのレシピノートは、定番の18cmタルト型で

5月か6月に予定しているよ☆

お楽しみにネ!!


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