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2016-08-16(Tue)

クルミとレーズンの手作りパン

毎日、暑いですね~

きょうは、久しぶりにパンを作ったよ。


前回、作ったときに、レーズンとクルミの量が少なかったから、

もう一度、量を増やして作ろうと材料は買っていたものの

なんだかんだしているうちに、3ヵ月ほど過ぎちゃったかな。


今日、確認するとレーズンの消費期限は、8月15日、クルミは8月20日。。。

ギリギリセーフだよね?

そういう訳で、慌てて作りました!

いつもと同じ丸いパン。

今回は、レーズンとクルミがたっぷりだよ☆


一次発酵中。

パン4






8分割にして、2次発酵中。

気温が高いので、スゴイ勢いで発酵していくよ。



パン2






焼き上がり。オーブン設定がうまくできなくて、焼成時間が長くなっちゃった。

ちょっと、乾燥焼きみたいに。。




パン1






捏ね過ぎたかな。 水分が少なかったかな。

中は、いつもより少しパサついた感じになってる。



パン





クルミとレーズンは、とってもいい感じ。

多すぎず、少なすぎず。

パンもやわらかくて、味はよし。

暑さに負けて、なかなか作れなかったレーズンとクルミのパン。

やっと、作れた。。。

次は、違うパンに挑戦☆
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