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2018-04-25(Wed)

自家製天然イチゴ酵母のミルクパン


 『 ごあいさつ 』 ご訪問ありがとうございます*n_n*
    ( コメント欄あります。)


犬・猫たちの命を守りたいです。ぜひ、ご覧ください。 
 「 つながれっぱなしのワンちゃん 」
  ペット産業の犠牲になる動物がいることをご存じでしょうか 


★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★



 自家製天然イチゴ酵母で、パンを焼いたよ~。




イチゴミルクけ






ふわふわソフトなミルクパン*n_n*



イチゴミルクこ










イチゴミルクさ








イチゴ酵母起こしから、パンが焼き上がるまで、1週間ほど

かかったよ~。

手塩にかけて作ったパンなんだぁ*n_n*




天然酵母パン作りの流れを簡単に紹介するね☆





まず、イチゴ酵母をおこして、液種を作るよ。

シュワシュワ発酵してるの。 

う~ん、濃厚なイチゴのいい匂い~!




イチゴ液種






イチゴ液種あ







次に、出来あがった液種と強力粉と塩を混ぜて、元種を作るよ。




液種だけでもおいしいパンを焼けるんだけど、今回は、元種作りも。

苺ミルクみたいな匂いがしてたよ。





イチゴ元種








イチゴ元種あ








イチゴ元種え






イチゴ酵母ちゃん、とても元気だった☆

まだ、完成ではないけれど、こんな感じで発酵していくよ~。

イチゴの甘酸っぱい香りが、めちゃくちゃするの。





イチゴ元種お






あとは、いつも通りのパン作り。

材料に出来上がったイチゴ酵母の元種も加えるよ。





今回は、イチゴと相性のいい牛乳をたっぷり入れて。


苺ミルクパンにしたかったんだぁ。

生地からは、甘酸っぱい苺の香りがほんのり*n_n*



パン生地をこねてた手も、苺の匂いが染みついてた!
( もちろん、手を洗ったあとにね *n_n* )



いちごパン








イチゴミルクお








イチゴミルクき






熱々、ふかふかパンの焼き上がり~☆



11個作ったよ。 ( 中途半端。。。 。

10等分にしてたつもりだったんだけどね~。)





イチゴミルクく









イチゴミルクい









苺の香りは?といえば、かすかに口の奥の方で感じるような気がする、

という感じ☆






イチゴミルクあ











イチゴミルクえ





いつもだったら、ワンパターン・お決まりコースの

レーズンやクルミ、チーズを混ぜ込みたくなるレモンちゃんだけど、

今回は、「 イチゴ酵母を楽しむためのパン 」をテーマに( なんじゃ、そりゃ )、

具材なしのプレーン仕立て。




卵サラダや野菜なんかをはさんで、サンドイッチにしてもいいなぁ~。

( やっぱり、何か具材がないと気がすまない性分? )




いつも応援してくださって、ありがとうございます*n_n*






   こちらも、いつも応援していただいて、ありがとうございます*n_n*  

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