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2018-05-17(Thu)

白ネコの落雁(らくがん)


 『 ごあいさつ 』 ご訪問ありがとうございます*n_n*
    ( コメント欄あります。)


犬・猫たちの命を守りたいです。多くの方に見ていただきたいです。 

☆ 野鳥のひな鳥の季節です。ひな鳥が交通事故にあわないように
  どうか皆さま あたたかく見守ってあげてください。
  危ない場所にいるときは、そっと両手で抱っこして安全な
  木の枝などにおいてあげてください。
  よろしくお願いします ☆


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 白ネコさんの落雁(らくがん)を作ったよ~。




白猫つ






落雁って、市販のものはあまり買わないのだけど、

自分で作ったものは大好き*n_n*







白猫と







お砂糖たっぷりなので甘さがきいてるんだけど、米粉の風味が楽しめる、

なんだか懐かしい感じのする和菓子だよ。



口に入れて、少しするとラムネ菓子みたいにス~ッと溶けてくよ~。








材料や配合は、いろいろあるけれど、

レモンちゃんはいつも「寒梅粉」を使うよ。





白猫こ










白猫せ






クッキーの抜型を使うのは、高価な落雁型を持っていない

レモンちゃんの思いつき☆



去年、ブログにアップしたレシピノート『 桜の落雁 』で、

やってみたんだけどね。








作り方も、何度か作ってレモンちゃんのやりやすい方法を

考えて、オリジナルになってるよ~。




和菓子職人さんから見たら、「 なんだ! この作り方は! 」な~んて

お叱りを受けるかもだけどね☆







白猫そ









白猫に







今回、本当はレモンの皮を入れて、レモン風味の落雁にしようと

思っていたんだけど、

冷蔵庫で眠っていたレモンを取り出してみたら、水分が抜けて

ハリがなくなっていたので、使うのやめたよ~。



なので、シンプルなプレーン生地の落雁になりました。

素材の穀物の風味が引き立ってる~*n_n*







苺パウダーやココア風味もいいかもね。

模様入りの猫ちゃんも。









白猫ひ








白猫ほ






作り方は、レシピノートの「 桜の落雁 」と同じ☆




実は、この前に、もうひとつ落雁のお菓子を作ったの。


また、近いうちにそれもアップするネ*n_n*




いつも応援してくださって、ありがとうございます*n_n*






   こちらも、いつも応援していただいて、ありがとうございます*n_n*  


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レモンちゃん

Author:レモンちゃん
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・お菓子作り
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