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2018-09-20(Thu)

オリジナルケーキ『小さなカトルカールシリーズ① 抹茶×キャラメルチョコのカトルカール』


 『 ごあいさつ 』 ご訪問ありがとうございます*n_n*
    ( コメント欄あります。)


犬・猫たちの命を守りたいです。多くの方に見ていただきたいです。 

☆ 野鳥のひな鳥の季節です。ひな鳥が交通事故にあわないように
  どうか皆さま あたたかく見守ってあげてください。
  危ない場所にいるときは、そっと両手で抱っこして安全な
  木の枝などにおいてあげてください。
  よろしくお願いします ☆


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 今日は、雨降り、 けっこうな降りで。。。

そして、少し、肌寒い。





いろいろ、たまっているお菓子写真もあるけれど、

きょうは、一番、新しいお菓子を☆






抹茶キャラメルれ




抹茶のカトルカールだよ~。





カトルカールは、バターケーキと言ってもいいんだけど、

決まった配合があるので、ここでは、カトルカールと呼びましょうね~。



パウンド型で焼いて、パウンドケーキとも言うけどね☆







抹茶キャラメルの






このケーキは、抹茶のカトルカール生地に、キャラメル味のチョコチップを

混ぜ込んで、焼いたよ。




上の深緑色の部分は、抹茶のグラス。抹茶味の砂糖がけですね*n_n*






抹茶キャラメルろ 





抹茶のお菓子と言えば、濃厚どぎついのが苦手なレモンちゃん。



なので、抹茶のお菓子を作るときは、抹茶の風味や色は楽しめつつ、

どぎついのにならないように仕上げることが、一番大切にしている

ポイントなの*n_n*



その点において、このケーキは、とってもよくできた花丸ケーキに

なりました☆

自分で言うのもなんだけどね、有名なお菓子やさんの焼き菓子より

おいしい!!というのは、ホントに思っていることです!





くちどけ抜群、自慢のケーキ*n_n*



このレシピ、今、コッタでチョコチップを使ったお菓子のコンテストを

しててね、それに投稿するために考えたの。



最後に、リンクを張っておくので、よかったら見てみてね。







そして、それはさておき、レモンちゃんのこのカトルカール、

スクエア型で薄く焼いて、小さく切り分けてプチガトーにするところが、

ミソで、お気に入り*n_n*





上面の面積を大きくすることで、上掛けしたものが、

いっそう引き立つように考えたよ。

パウンド型で、ふつうに焼いて、スライスしたら、そうはいかないでしょ。




ありそうでなかったこのスタイルのカトルカール。

大げさなって思われるかもしれないけれど、これからのレモンちゃんの

お菓子作り人生を変えちゃうくらいの大発明*n_n*



ちょっと考えただけで、100レシピくらい浮かんできそうな

勢いだよ~。






元は、コンテストのために思いついたアイデアなんだけど、
( 正確には、前回の焼き菓子のレシピコンテストのために
  考えたものなのですが。)

思いがけなくレモンちゃんのお菓子作りの大黒柱になる

お菓子になっちゃったよ。




これから、ブログでもどんどこ登場予定*n_n*






そして、もうひとつ、ポイントがあって。。。

それは、見た目のスタイルだけではなくてね、作り方にもオリジナルの

方法を取り入れてること!



ハンドミキサーを使わないで、

ベーキングパウダーを入れないで、

とっても口どけのいい、ケーキになってるの。

それもお気に入り*n_n*



これも、コンテストのために考えついた方法なんだけどね、

ものすごくケーキの出来がよかったものだから、

これからバターケーキ作るときは、この方法で作ろうって決めてるよ*n_n*


( ハンドミキサーで、バターとかクリームチーズを泡立てるのが、
  あまり好きではないのでね。 )





思っていることの半分ほどしか書けていないけど、

長くなっちゃったので、このへんにしておこうね*n_n*





レシピは、こちらに貼り付けておくね。








いつも応援してくださって、ありがとうございます*n_n*





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レモンちゃん

Author:レモンちゃん
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   幸運のケーキです☆☆☆

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